茄子

食材:茄子,大蒜,醬油,水,糖

準備:

1. 將(醬油,水,糖)放入小碗拌勻,依照茄子量調整,調味用不用多,建議拌勻後先試味道

2. 茄子切段

3. 大蒜切成碎丁

作法:

1. 茄子放入熱水中煮軟

2. 撈起茄子備用

3. 放油,熱鍋

4. 大蒜爆香(炒至顏色變黃色有香味即可,小心炒焦)

5. 加入茄子,伴勻即可(有香味即可加入)

6. 馬上淋入(醬油,水,糖)調味

7. 拌勻,起鍋

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